Lecții de sănătate și simplitate cu Camelia Pătrășcanu: Imunitatea – în grija noastră, nu a autorităților

Într-o lume în care ritmul alert și stresul ne pot dezechilibra profund, sănătatea devine o responsabilitate personală. Iar imunitatea, acel scut invizibil care ne protejează, nu se construiește doar cu suplimente și tratamente, ci mai ales cu alegeri zilnice, conștiente.

Camelia Pătrășcanu, renumitul psihoastrolog, cunoscută pentru aparițiile sale în media și pentru contribuțiile în domeniul astrologiei, psihologiei și spiritualității, ne oferă o perspectivă holistică asupra sănătății. În stilul său autentic, ne amintește că „dacă tot pica imunitatea în sarcina noastră, nu a autorităților, să consumăm cât e vară crudități; cu ligheanul, dacă se poate.”

Rețeta RCV: Salata care hrănește trupul și spiritul

Una dintre rețetele preferate ale Cameliei, pe care o împărtășește cu prietenii și familia, este o salată simplă, dar plină de vitalitate. Ea face parte din dosarul ei de rețete RCV – Raw-Cooked Vegetables, un concept care îmbină crudul cu gătitul ușor, pentru a păstra nutrienții și a stimula digestia.

Ingrediente:

– Morcovi

– Gulie

– Țelină

– Măr

– Varză

– Andive

– +/- Ceapă și usturoi (pentru cei mai curajoși)

Dressing-ul magic:

– Muștar (da, știm, nu e tocmai vegan, dar e delicios)

– Fulgi de drojdie inactivă

– Sos de soia

– Zeamă de lămâie

– Sare, piper

– Turmeric

– Pulbere din flori uscate de mărar

– Oțet Kombucha – vedeta dressingului, cu proprietăți antivirale, detoxifiante și anti-aging

Camelia laudă în mod special oțetul Kombucha de la Medica, pe care îl cumpără de la Medicer – un produs natural obținut din fermentația a peste 30 de plante, cu efecte benefice asupra digestiei, imunității și tonusului general.

 Vara – anotimpul regenerării

Camelia ne încurajează să profităm de abundența verii pentru a ne reface rezervele de energie și vitalitate. Cruditățile nu sunt doar hrană, ci și informație vie pentru corpul nostru. Ele ne conectează la ritmul naturii, ne curăță și ne întăresc.

Nutriție cu conștiință

În viziunea Cameliei, alimentația este un act de autocunoaștere. Fiecare alegere alimentară reflectă nivelul nostru de prezență și grijă față de sine. Așa cum în astrologie citim hărți pentru a înțelege destinul, în bucătărie ne desenăm propria hartă a sănătății.